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Le nitrite de sodium est utilisé comme conservateur.
亜硝酸ナトリウムは保存料として使われる。
酸素を2個持つ亜硝酸イオンを含む化合物
Sel ou composé qui contient l'ion nitrite NO₂⁻, issu de l'acide nitreux.
nitriteは、硝石を表すnitreをもとに、酸素の少ない酸を示す-iteで作られた語
