メース

意味

  • 男性名詞 メース

例文

Ajoutez un peu de macis aux légumes rôtis.

焼き野菜にメースを少し加えてください。

コアイメージ

ナツメグの種を外側から包む膜を利用した香辛料

フランス語での定義

Épice aromatique préparée avec la membrane séchée située autour de la graine de la noix de muscade.

語源

macisは、香辛料名にもなったラテン語 macis に由来し、ナツメグの種を包む膜そのものを指す語

コラム

  • macisは粉末だけでなく薄片でも料理に使われ、ソースや肉料理にナツメグとは異なる香りを加える

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