ミステル
意味
- 女性名詞 ミステル
例文
コアイメージ
ぶどうの汁が発酵してワインになる前に酒精で変化を止め、甘い味を保つ飲み物
フランス語での定義
Boisson alcoolisée et sucrée faite avec du moût de raisin auquel on ajoute de l'alcool avant la fermentation.
語源
mistelleは、イタリア語mistellaをもとにしたフランス語で、mistellaは混ぜたものを表す語に結びつく
コラム
- ワインのように発酵させた酒ではなく、発酵前の果汁を使う点が特徴で、甘口の食前酒として扱われることがある
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