ノジシャ
意味
- 女性名詞 ノジシャ
例文
コアイメージ
やわらかな葉が地面近くに小さく広がり、摘んでそのまま食べる野菜の姿
フランス語での定義
Petite plante potagère dont les feuilles tendres se mangent crues, notamment en salade.
語源
doucetteは、douxに接尾辞-etteを加えた形で、やさしい味の葉野菜を指す語
コラム
- doucetteとmâcheは同じ野菜を指し、料理の文脈ではmâcheのほうが一般的な呼び名
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