「doucette」のコアイメージコアイメージ
やわらかな葉が地面近くに小さく広がり、摘んでそのまま食べる野菜の姿
「doucette」のフランス語での定義フランス語での定義
Petite plante potagère dont les feuilles tendres se mangent crues, notamment en salade.
「doucette」の語源語源
doucetteは、douxに接尾辞-etteを加えた形で、やさしい味の葉野菜を指す語
「doucette」のコラムコラム
- doucetteとmâcheは同じ野菜を指し、料理の文脈ではmâcheのほうが一般的な呼び名