ダルトワ
意味
- 男性名詞 ダルトワ
例文
コアイメージ
重ねたパイ生地の中にアーモンドなどの甘い詰め物を閉じ込める菓子
フランス語での定義
Gâteau en pâte feuilletée garni d'une préparation sucrée, notamment de crème d'amandes.
語源
dartoisは、菓子職人Dartoisの姓から生まれた菓子名で、姓がそのまま料理名になった例
コラム
- 「dartois aux pommes」のように材料をauxの後ろに置くと、りんご入りのダルトワという意味になる
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