「feuilleté」のコアイメージコアイメージ
薄い生地の層が重なり、焼くと軽くほどける菓子
「feuilleté」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâtisserie faite de pâte feuilletée, généralement garnie de fruits, de crème ou d'un ingrédient salé.
「feuilleté」の語源語源
feuilletéは、feuille（葉）に由来し、薄い層が葉のように重なる状態を表す語から、パイ菓子を指す名詞になったもの
「feuilleté」のコラムコラム
- フランスではfeuilletéは甘い菓子だけでなく、チーズや魚介を包んだ塩味の料理にも使われる
「feuilleté」は英語では
- 「パイ生地」 → pastry doughpie crust和英辞典で見る
- 「層状の」 → foliatedstratified和英辞典で見る