ダクワーズ
意味
- 女性名詞 ダクワーズ
例文
コアイメージ
ナッツの香ばしさを含んだ、軽いメレンゲ生地の焼き上がり
フランス語での定義
Pâtisserie légère et tendre préparée avec des blancs d'œufs fouettés et de la poudre d'amandes ou de noisettes.
語源
dacquoiseは、地名Daxに出身地を表す接尾辞を加えたdacquoisの女性形から生まれた語
コラム
- 日本でダクワーズと呼ばれる菓子は小さなサンド菓子を指すことが多いが、フランス語では土台用の生地もdacquoiseと呼ぶ
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