サスナージュチーズ
意味
- 男性名詞 サスナージュチーズ
例文
コアイメージ
ミルクの生地に青いカビの筋が広がる、山地生まれのチーズ
フランス語での定義
Fromage au lait de vache, à pâte persillée, produit dans le massif du Vercors.
語源
sassenageは、ヴェルコール地方の地名Sassenageから作られたチーズ名で、地名が産地を示す呼び名になった
コラム
- Bleu du Vercors-Sassenageはフランスの原産地呼称保護を受けるチーズで、Sassenageはその名称の一部として使われる
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