「sassenage」のコアイメージコアイメージ
ミルクの生地に青いカビの筋が広がる、山地生まれのチーズ
「sassenage」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage au lait de vache, à pâte persillée, produit dans le massif du Vercors.
「sassenage」の語源語源
sassenageは、ヴェルコール地方の地名Sassenageから作られたチーズ名で、地名が産地を示す呼び名になった
「sassenage」のコラムコラム
- Bleu du Vercors-Sassenageはフランスの原産地呼称保護を受けるチーズで、Sassenageはその名称の一部として使われる