カンタルチーズ
意味
- 男性名詞 カンタルチーズ
例文
コアイメージ
牛乳の風味を閉じ込め、時間とともに味を深めるオーヴェルニュの代表的なチーズ
フランス語での定義
Fromage français au lait de vache, à pâte ferme et pressée non cuite, élaboré dans le Cantal et ses environs.
語源
cantalは、産地 Cantal の名をそのままチーズの名称にした地名由来の語
コラム
- cantal はフランスの原産地呼称保護を受けるチーズで、熟成の進み具合により若いものから古いものまで選べる
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