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L'amylase décompose l'amidon en sucres plus simples.
アミラーゼはでんぷんをより単純な糖に分解する。
でんぷんを体内で扱いやすい形へ変える働き
Enzyme qui transforme l'amidon en sucres plus simples.
amylaseは、amyle（でんぷん）に酵素名を作る接尾辞 -ase を加えた語
