アチェケ

意味

  • 男性名詞 アチェケ

例文

L'attiéké accompagne souvent le poisson grillé.

アチェケはよく焼き魚に添えられる。

コアイメージ

キャッサバの生地を発酵と蒸し調理で、食べやすい粒にしたものというイメージ

フランス語での定義

Plat composé de manioc fermenté, râpé et cuit à la vapeur sous forme de petites granules.

語源

attiékéは、コートジボワールで用いられてきた料理名をフランス語が借用した語で、語源の細部は定かでない

コラム

  • attiékéを見て米料理と思いやすいが、原料は米ではなくキャッサバで、料理名としてフランス語の文中でも使われる

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