しゃぶしゃぶ
意味
- 男性名詞 しゃぶしゃぶ
例文
コアイメージ
具材を熱い汁にくぐらせ、火を通してから味わう日本の鍋料理
フランス語での定義
Plat japonais où chacun fait cuire de fines tranches de viande et d'autres ingrédients dans un bouillon avant de les manger avec une sauce.
語源
shabu-shabuは、日本語の「しゃぶしゃぶ」という擬音語からできた料理名で、具材を湯にくぐらせる動きを表す
コラム
- しゃぶしゃぶは具材を鍋に入れたまま煮込む料理ではなく、食べる人が一枚ずつ湯にくぐらせる形式で知られる
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