estofado

意味

  • 男性名詞 煮込みにこみ
  • 形 煮込んだにこんだ

例文

El estofado de carne estaba muy sabroso.

その肉の煮込みはとてもおいしかった。

コアイメージ

肉や野菜などを鍋の中で時間をかけてやわらかくする煮込み料理

スペイン語での定義

Guiso de carne, verduras u otros alimentos que se cuecen despacio y tapados con una cantidad reducida de líquido.

語源

estofadoは、動詞estofarに過去分詞の接尾辞-adoが付いた名詞で、調理後の料理を表す形

コラム

  • estofadoは肉料理に限らず、野菜や豆を主役にした煮込みにも使われる

pote

意味

  • 男性名詞 なべ
  • 名 煮込みにこみ
  • 名 掛け金かけきん

例文

El pote cuece la sopa lentamente.

そのなべでスープをゆっくり煮込む。

コアイメージ

食材をまとめて入れ、熱を加えながら煮るための大きな鍋

スペイン語での定義

Recipiente grande y profundo que se utiliza en la cocina para cocer juntos distintos alimentos, como legumbres, verduras o carne.

語源

poteは、器を意味するラテン語 pottusがフランス語 potを通ってスペイン語に入った名詞

コラム

  • スペインの郷土料理名にあるpoteは、器そのものではなく、その器で作る具だくさんの煮込み料理を表すことがある

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