凍結乾燥
意味
- 女性名詞 凍結乾燥
例文
コアイメージ
素材を凍結したまま乾かし、元の状態に戻しやすくする技術
スペイン語での定義
Técnica de conservación que seca un producto congelado al extraer el hielo sin convertirlo primero en líquido.
語源
liofilizaciónは、liofilizar に性質や方法を表す -ción が付いた名詞で、liofilizar はギリシャ語の「溶かす」と「親和性を持つ」に基づく語
コラム
- liofilización で作った食品は、軽くて保存しやすく、水や湯を加えると食べられる状態に戻る点が特徴
「凍結乾燥」は英語では
- 「凍結乾燥」 → freeze-dryinglyophilisation和英辞典で見る
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