「liofilización」のコアイメージコアイメージ
素材を凍結したまま乾かし、元の状態に戻しやすくする技術
「liofilización」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Técnica de conservación que seca un producto congelado al extraer el hielo sin convertirlo primero en líquido.
「liofilización」の語源語源
liofilizaciónは、liofilizar に性質や方法を表す -ción が付いた名詞で、liofilizar はギリシャ語の「溶かす」と「親和性を持つ」に基づく語
「liofilización」のコラムコラム
- liofilización で作った食品は、軽くて保存しやすく、水や湯を加えると食べられる状態に戻る点が特徴
「liofilización」は英語では
- 「凍結乾燥」 → freeze-dryinglyophilisation和英辞典で見る