オリーブペースト
意味
- 男性名詞 オリーブペースト
例文
La tapenade se sirve con pan tostado.
コアイメージ
オリーブの塩気とうま味を凝縮し、料理に添える塗りやすいペースト
スペイン語での定義
Preparación espesa de aceitunas trituradas, normalmente mezcladas con aceite y otros ingredientes, para untar o acompañar comida.
語源
tapenadeは、プロヴァンス語のtapeno「ケッパー」に由来するフランス語の料理名
コラム
- フランス料理の用語だが、スペイン語の食事案内でもtapenade de aceitunasの形で見かけることがある
「オリーブペースト」は英語では
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