「Brötchenteig」のコアイメージコアイメージ
丸く小さなパンへ形を変えていく、発酵前の生地
「Brötchenteig」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
「Brötchenteig」の語源語源
Brötchenteigは、BrötchenとTeigを組み合わせた複合語で、小さなパン用の生地を表す
「Brötchenteig」のコラムコラム
- Brötchenは地域によってSchrippe、Semmel、Weckなどとも呼ばれ、パン屋の表示で別の語に出会う手がかりになる
「Brötchenteig」は英語では
- 「パン生地」 → bread doughdough和英辞典で見る