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Der Nudelteig muss vor dem Ausrollen ruhen.
麺生地は伸ばす前に休ませなければならない。
粉と水分がまとまり、のばしてさまざまな麺の形に変えられる土台
Ein aus Mehl und Flüssigkeit hergestellter Teig zur Herstellung von Nudeln
Nudelteigは、Nudelが「麺」、Teigが「生地」を表す複合語で、麺用の生地という意味になる
