自然食料理
意味
- 女性名詞 自然食料理
例文
コアイメージ
食材を削りすぎず、持っている栄養や風味をそのまま生かす料理のイメージ
ドイツ語での定義
Eine Art zu kochen, bei der wenig verarbeitete Lebensmittel wie Vollkornprodukte und frische Zutaten im Mittelpunkt stehen.
語源
Vollwertkücheは、Vollwert「完全な価値」とKüche「料理」から成り、食材を丸ごと生かす料理を表す
コラム
- Vollwertkücheでは、白い小麦粉より全粒粉、精白した米より玄米のように、加工の少ない食材が選ばれやすい
おすすめの単語帳
1 / 1