自然食
意味
- 女性名詞 自然食
例文
コアイメージ
食品を一部だけでなく全体に近い形で使い、体に必要な栄養を得る食事
ドイツ語での定義
Eine Ernährungsweise, bei der Lebensmittel möglichst vollständig und nur wenig verarbeitet verwendet werden, damit ihre natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
語源
Vollwertkostは、Vollwertの「全体としての価値」とKostの「食事」が結び付き、素材を大きく損なわずに食べる食事を表す
コラム
- VollwertkostのVollwertは高価という意味ではなく、食品が本来持つ栄養や成分を十分に生かすという意味で使われる
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