脂身

ドイツ語
意味
例文
Fettrand
脂身
Der Koch schneidet den Fettrand vom Fleisch ab.
料理人は肉の脂身を切り落とす。
Speck
ベーコン
Zum Frühstück esse ich gern Speck mit Eiern.
朝食にベーコンと卵を食べるのが好きです。

Fettrand

意味

  • 男性名詞 脂身あぶらみ

例文

Der Koch schneidet den Fettrand vom Fleisch ab.

料理人は肉の脂身を切り落とす。

コアイメージ

肉の外周をふちどるように残る脂の層

ドイツ語での定義

Fett, das sich am äußeren Rand eines Stücks Fleisch befindet.

語源

Fettrandは、Fett「脂」とRand「端」から成り、肉の端に沿う脂という意味になる複合語

コラム

  • Fettrandは肉全体の脂身を指す語ではなく、特に切り身の端にある部分を指すため、肉の説明を細かく読み取れる語

Speck

意味

  • 男性名詞 ベーコン
  • 名 脂身あぶらみ

例文

Zum Frühstück esse ich gern Speck mit Eiern.

朝食にベーコンと卵を食べるのが好きです。

コアイメージ

豚肉の脂が層になり、塩漬けや燻製によって保存しやすくなったもののイメージ

ドイツ語での定義

Gepökeltes und meist geräuchertes Schweinefleisch, das aus fetten und mageren Teilen besteht.

語源

Speckは、古高ドイツ語 speh と中高ドイツ語 speck を経て現在の形になった語

コラム

  • ドイツ語圏の料理ではSpeckを炒めて脂を出し、じゃがいもや卵などに風味を加える使い方が多い

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