「Speck」のコアイメージコアイメージ
豚肉の脂が層になり、塩漬けや燻製によって保存しやすくなったもののイメージ
「Speck」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Gepökeltes und meist geräuchertes Schweinefleisch, das aus fetten und mageren Teilen besteht.
「Speck」の語源語源
Speckは、古高ドイツ語 speh と中高ドイツ語 speck を経て現在の形になった語
「Speck」のコラムコラム
- ドイツ語圏の料理ではSpeckを炒めて脂を出し、じゃがいもや卵などに風味を加える使い方が多い