猟師風カツレツ
意味
- 中性名詞 猟師風カツレツ
- 名 ソーセージカツレツ
例文
Im Restaurant bestelle ich ein Jägerschnitzel mit Pommes.
コアイメージ
衣をまとった主役に、きのこを生かした味わいを重ねる狩人風料理のイメージ
ドイツ語での定義
Ein paniertes Schnitzel, das mit Pilzsoße serviert wird, oder eine panierte Scheibe Jagdwurst in Ostdeutschland.
語源
Jägerschnitzelは、Jägerの狩人とSchnitzelの薄切り肉が結びつき、狩人風のカツレツを表す複合語
コラム
- きのこソースを添える型では、Jägerは材料名ではなく料理の方向性を表すため、野生動物の肉を探す必要がない
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