牛の口肉サラダ
意味
- 男性名詞 牛の口肉サラダ
例文
コアイメージ
ゆでた牛の口肉を薄切りにし、酸味のある調味液で和えた冷たい料理
ドイツ語での定義
Ein Salat aus in dünne Scheiben geschnittenem, gekochtem Ochsenmaulfleisch, meist mit Zwiebeln und einer Marinade aus Essig und Öl.
語源
Ochsenmaulsalatは、Ochsenmaul「牛の口肉」とSalat「サラダ」を組み合わせた複合語で、具材をそのまま表す。
コラム
- Ochsenmaulは料理名では牛の口全体ではなく、食用にする口先周辺の肉を指すことが多い。
おすすめの単語帳
1 / 1