灰色チーズ
意味
- 男性名詞 灰色チーズ
例文
コアイメージ
脂肪分の少ない酸乳から生まれる、灰色がかった素朴なチーズ
ドイツ語での定義
Ein Graukäse ist ein säuerlicher, grauweißer Käse aus Tirol, der traditionell aus saurer Magermilch hergestellt wird.
語源
Graukäseは、grauが灰色、Käseがチーズを表し、二つを組み合わせて灰色がかったチーズを表す複合語
コラム
- SüdtirolではGraukäseをパンと合わせて食べる例があり、地元の食文化を示すチーズ名として現れる
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