「Graukäse」のコアイメージコアイメージ
脂肪分の少ない酸乳から生まれる、灰色がかった素朴なチーズ
「Graukäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Graukäse ist ein säuerlicher, grauweißer Käse aus Tirol, der traditionell aus saurer Magermilch hergestellt wird.
「Graukäse」の語源語源
Graukäseは、grauが灰色、Käseがチーズを表し、二つを組み合わせて灰色がかったチーズを表す複合語
「Graukäse」のコラムコラム
- SüdtirolではGraukäseをパンと合わせて食べる例があり、地元の食文化を示すチーズ名として現れる