味付け

意味

例文

Diese Suppe braucht noch etwas Würze.

このスープにはもう少し味付けが必要だ。

コアイメージ

料理に深みを加え、味わいをはっきりさせる風味

ドイツ語での定義

Der Geschmack und das Aroma, die eine Speise durch ihre Zutaten bekommt und die sie kräftiger oder aromatischer machen.

語源

Würzeは、古高ドイツ語 wurzaの植物や薬草を表す語から、中高ドイツ語 würzeを経て成り立った語

コラム

  • 「etwas Würze verleihen」は、料理だけでなく話や文章に変化や面白さを加える比喩にも使われる表現

「味付け」は英語では

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