卵麺
意味
- 中性名詞 卵麺
例文
コアイメージ
卵を混ぜたやわらかな生地が、短く不ぞろいな形で固まった料理
ドイツ語での定義
Weiche Teigwaren aus Mehl und Eiern, die in kleine unregelmäßige Stücke geformt und in kochendem Wasser gegart werden.
語源
Spätzleは、Spatzに小さいものを表すシュヴァーベン方言の接尾辞-leが付いた語形で、小さな生地片を表す名称
コラム
- Spätzlehobelという専用の器具を使うと、生地を削り落として特徴的な不ぞろいの形に仕上がる
「卵麺」は英語では
- 「卵麺」 → egg noodle和英辞典で見る
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