「Spätzle」のコアイメージコアイメージ
卵を混ぜたやわらかな生地が、短く不ぞろいな形で固まった料理
「Spätzle」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Weiche Teigwaren aus Mehl und Eiern, die in kleine unregelmäßige Stücke geformt und in kochendem Wasser gegart werden.
「Spätzle」の語源語源
Spätzleは、Spatzに小さいものを表すシュヴァーベン方言の接尾辞-leが付いた語形で、小さな生地片を表す名称
「Spätzle」のコラムコラム
- Spätzlehobelという専用の器具を使うと、生地を削り落として特徴的な不ぞろいの形に仕上がる
「Spätzle」は英語では
- 「卵麺」 → egg noodle和英辞典で見る