Hüftsteak
意味
- 中性名詞 ランプステーキ
例文
コアイメージ
牛の後ろ側の腰から取る、脂身が少なめで肉の味を楽しむステーキのイメージ
ドイツ語での定義
Ein Hüftsteak ist ein zum Kurzbraten oder Grillen geeignetes Stück Rindfleisch aus der Hüfte.
語源
Hüftsteakは、Hüfte（腰）にSteakを組み合わせた語で、腰の部分から取った牛肉のステーキを指す
コラム
- Steakはドイツ語では完成した料理だけでなく、ステーキ用に切った生肉も指すため、精肉店でもHüftsteakを見かける
Rumpsteak
意味
- 中性名詞 ランプステーキ
例文
コアイメージ
牛の後ろ腰の肉を、厚みのある一枚のステーキとして味わうイメージ
ドイツ語での定義
Ein Rumpsteak ist ein dickes Stück Rindfleisch aus dem hinteren Rücken oder der Hüfte, das meist als Steak gebraten wird.
語源
Rumpsteakは、英語のrump steakから入った語で、rumpは牛の後ろ腰、Steakはステーキを指す
コラム
- ドイツの飲食店では、焼き加減を「rare」「medium」「well done」に当たるドイツ語で尋ねられることがあり、Rumpsteakの注文時にも関わる表現
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