「Hüftsteak」のコアイメージコアイメージ
牛の後ろ側の腰から取る、脂身が少なめで肉の味を楽しむステーキのイメージ
「Hüftsteak」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Hüftsteak ist ein zum Kurzbraten oder Grillen geeignetes Stück Rindfleisch aus der Hüfte.
「Hüftsteak」の語源語源
Hüftsteakは、Hüfte（腰）にSteakを組み合わせた語で、腰の部分から取った牛肉のステーキを指す
「Hüftsteak」のコラムコラム
- Steakはドイツ語では完成した料理だけでなく、ステーキ用に切った生肉も指すため、精肉店でもHüftsteakを見かける