ラクレット
意味
- 中性名詞 ラクレット
- 名 ラクレットチーズ
例文
コアイメージ
溶けたチーズを削り出し、じゃがいもなどに重ねて味わう食べ方
ドイツ語での定義
Eine Speise aus geschmolzenem Käse, der meist mit Kartoffeln und weiteren Beilagen zusammen gegessen wird.
語源
Racletteは、フランス語のracler「削る」に由来する借用語で、チーズを削る調理法から料理名になった
コラム
- スイス料理として知られるRacletteでは、じゃがいもに加えてピクルスや小玉ねぎも添える組み合わせが定番
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