フリカッセ

意味

  • 中性名詞 フリカッセ

例文

Zum Abendessen gibt es Frikassee mit Reis.

夕食にはフリカッセをご飯と一緒に食べる。

コアイメージ

小さく切った肉を、白いソースでやわらかく煮込んだ料理

ドイツ語での定義

Ein Gericht aus klein geschnittenem Fleisch in einer hellen Soße.

語源

Frikasseeは、フランス語fricasséeに由来する料理名で、切った肉を煮る料理を指す語

コラム

  • 献立でHühnerfrikasseeとあれば、鶏肉を使ったFrikasseeを指す表現

「フリカッセ」は英語では

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