フランベする
意味
- 動 フランベする
例文
コアイメージ
料理の表面に酒を加え、火の勢いで香りをまとわせる
ドイツ語での定義
beim Kochen oder Zubereiten eine Speise mit alkoholischem Getränk übergießen und kurz entzünden
語源
flambierenは、フランス語のflamberから入った語で、炎を表すラテン語flammaにつながる
コラム
- Flambierenはフランス料理のCrêpes Suzetteにも使われる調理法で、炎と香りが結び付く語
「フランベする」は英語では
おすすめの単語帳
1 / 1