タルトフランベ
意味
- 男性名詞 タルトフランベ
- 名 薄焼きピザ
例文
コアイメージ
薄い生地の上に具を広げ、強い火で香ばしく焼き上げる料理のイメージ
ドイツ語での定義
Ein Flammkuchen ist ein dünner Teigfladen, der meist mit einer Creme, Zwiebeln und Speck belegt und sehr heiß gebacken wird.
語源
Flammkuchenは、Flamme「炎」とKuchen「菓子・料理」を組み合わせた語で、炎のそばで焼く料理を表す
コラム
- ピザに似ているが、伝統的なFlammkuchenはトマトソースではなく、サワークリーム系のクリームにベーコンと玉ねぎをのせる
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