鱼露

「鱼露」の発音・読み方

ピンインyú lù

「鱼露」の意味

「鱼露」の例文

这zhè种zhǒng鱼yú露lù味wèi道dào很hěn鲜xiān。

この魚醤はうま味が強い。

「鱼露」のコアイメージコアイメージ

魚のうま味が溶け込んだ、透明または薄い色の液体調味料というイメージ

「鱼露」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng鱼yú发fā酵jiào得dé到dào的de咸xián味wèi调tiáo味wèi料liào，液yè体tǐ中zhōng有yǒu较jiào强qiáng的de鱼yú鲜xiān味wèi

「鱼露」の語源語源

鱼露は、「鱼」が魚を、「露」が露のような液体を表す複合語で、魚から取れる液体調味料を露になぞらえた成り立ち

「鱼露」のコラムコラム

  • 中国料理では炒め物、スープ、たれなどに使われ、少量でも塩味と魚由来のうま味が加わるため、入れすぎると味が強くなりやすい調味料
↑ TOPへ