金腿（中国語）の意味「金華ハム」ピンイン・例文

「金腿」のコアイメージコアイメージ

豚の脚肉を塩と時間で保存し、料理に強いだしとうま味を加える食材

「金腿」の中国語での定義中国語での定義

经jīng过guò腌yān制zhì、风fēng干gān和hé发fā酵jiào的de猪zhū腿tuǐ肉ròu，是shì金jīn华huá火huǒ腿tuǐ的de简jiǎn称chēng

「金腿」の語源語源

金腿は、「金華火腿」から地名の一字と食品の中心となる字を取った略称で、「金」は金華を、「腿」は加工する豚の脚肉を示し、「火腿」はその脚肉を塩漬けして乾燥熟成させた食品の名

「金腿」のコラムコラム

金腿は一品料理として食べるだけでなく、煮込みやスープの味を整える調味食材としても使われ、少ない量で料理に肉のうま味を足す働きを持つ