酸豆

「酸豆」のコアイメージコアイメージ

酸味を持つ実を調味料として取り入れる食材という捉え方

「酸豆」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng外wài壳ké像xiàng豆dòu荚jiá、果guǒ肉ròu酸suān味wèi很hěn强qiáng的de果guǒ实shí，常cháng被bèi加jiā工gōng后hòu用yòng作zuò调tiáo味wèi品pǐn

「酸豆」の語源語源

酸豆は、「酸」と「豆」という二つの語素を結びつけた名前で、酸っぱい味を持つ豆状のさやの実を表すもの

「酸豆」のコラムコラム

• タマリンドは東南アジアや南アジアの料理で酸味を加える材料として使われ、果肉をペーストや飲み物にすることもある

「酸豆」は英語では

• 「タマリンド」 → Spanish tamarindTamarindus indica和英辞典で見る

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