辣瓣儿酱

「辣瓣儿酱」の発音・読み方

ピンインlà bàn er jiàng

「辣瓣儿酱」の意味

「辣瓣儿酱」の例文

这zhè道dào菜cài要yào加jiā一yì勺sháo辣là瓣儿bànr酱jiàng。

この料理には豆板醤をスプーン一杯加える。

「辣瓣儿酱」のコアイメージコアイメージ

辛味のある豆の発酵ペーストが料理に濃い味とうま味を加えるイメージ

「辣瓣儿酱」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng辣là椒jiāo和hé蚕cán豆dòu等děng发fā酵jiào制zhì成chéng的de咸xián辣là调tiáo味wèi酱jiàng

「辣瓣儿酱」の語源語源

辣瓣儿酱は、辛さを表す「辣」に、割れた豆の一片を表す「瓣儿」とペースト状の調味料を表す「酱」が結びついた呼び名

「辣瓣儿酱」のコラムコラム

  • 日本語の「豆板醤」に当たる調味料は中国語で一般に「豆瓣酱」と書き、「板」は板材ではなく、豆を割った一片を表す「瓣」に対応する字
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