豆干（中国語）の意味「干し豆腐」ピンイン・例文

「豆干」のコアイメージコアイメージ

豆腐の水分をしぼって、保存しやすくしたかたい形

「豆干」の中国語での定義中国語での定義

将jiāng豆dòu腐fǔ 压yā实shí并bìng去qù除chú 部bù分fèn水shuǐ分fèn做zuò成chéng的de食shí品pǐn，通tōng常cháng较jiào有yǒu 嚼jué劲jìn，也yě可kě能néng经jīng过guò调tiáo味wèi

「豆干」の語源語源

豆干は、「豆」が豆腐の原料となる大豆を示し、「干」が乾かして水分を少なくすることを示す語で、豆腐をしぼり固めた食品の特徴をそのまま表す複合語

「豆干」のコラムコラム

台湾の食品名や料理名で「五香豆干」のように見かける「豆干」は、香辛料などで味をつけた固い豆腐を指す場合があり、「干」が付いていても完全に水分のない乾物とは限らない