虾酱

「虾酱」の発音・読み方

ピンインxiā jiàng

「虾酱」の意味

「虾酱」の例文

妈mā妈mā用yòng虾xiā酱jiàng调tiáo味wèi。

母は蝦醤で味付けをする。

「虾酱」のコアイメージコアイメージ

発酵したえびの濃厚な風味を料理へ移す調味料

「虾酱」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ虾xiā加jiā盐yán后hòu发fā酵jiào制zhì成chéng的de酱jiàng状zhuàng调tiáo味wèi品pǐn，主zhǔ要yào用yòng来lái给gěi食shí物wù增zēng添tiān虾xiā的de鲜xiān味wèi

「虾酱」の語源語源

虾酱は、材料のえびを表す「虾」と、味つけに使うソースや練り調味料を表す「酱」を結びつけた名称で、えびを加工したペースト状の調味料を指す

「虾酱」のコラムコラム

  • 日本語の「蝦醤」は料理名や商品名で見かける漢字表記で、中国語では簡体字の「虾酱」と書き、えびを発酵させたペーストを指す
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