蒜蓉（中国語）の意味「にんにくのみじん切り」ピンイン・例文

「蒜蓉」のコアイメージコアイメージ

にんにくを細かくつぶし、少量でも香りを広げやすくした状態

「蒜蓉」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ大dà蒜suàn 弄nòng碎suì成chéng细xì末mò或huò泥ní状zhuàng，用yòng于yú给gěi菜cài肴yáo 增zēng加jiā 蒜suàn香xiāng的de食shí材cái

「蒜蓉」の語源語源

蒜蓉は、「蒜」というにんにくを表す語に、「蓉」という細かくつぶした食材を表す語素を結び付けた複合語で、豆蓉や莲蓉と同じく加工後の形に注目した呼び方

「蒜蓉」のコラムコラム

蒜蓉と蒜泥はどちらもつぶしたにんにくを指して重なるが、「蒜泥」はつけだれや薬味としてそのまま出す場面にもよく現れ、「蒜蓉」は料理の調味材料として加える場面で目に入りやすい