肉酱

「肉酱」のコアイメージコアイメージ

細かくした肉を味つけし、まとまりのある濃いソースにしたもの

「肉酱」の中国語での定義中国語での定義

用yòng肉ròu末mò和hé调tiáo味wèi料liào做zuò成chéng的de浓nóng稠chóu酱jiàng料liào，常cháng用yòng来lái拌bàn面miàn、配pèi饭fàn或huò涂tú在zài食shí物wù上shàng

「肉酱」の語源語源

肉酱は、「肉」が肉を、「酱」が発酵調味料や濃いソースを表す複合語で、肉を調味してソース状にしたものを指す

「肉酱」のコラムコラム

• 中国語では「肉末」が細かくした肉そのものを指すのに対し、「肉酱」は調味してそのまま料理に使える状態のものを指す

単語を報告