精白米

「精白米」のコアイメージコアイメージ

玄米の表面を削り、ぬかと胚芽を取り除いて白い食用部分だけにした米

「精白米」の中国語での定義中国語での定義

稻dào米mǐ经jīng过guò碾niǎn磨mó，去qù掉diào米mǐ糠kāng和hé大dà部bù分fèn胚pēi芽yá后hòu留liú下xià的de白bái色sè米mǐ粒lì

「精白米」の語源語源

精白米は、「精白」と「米」を組み合わせた複合語で、「精白」が穀物をついて外皮や胚芽などを取り除き白くする加工を指し、「米」がその対象を示す語

「精白米」のコラムコラム

• 「精白米」は炊いた後のご飯ではなく、炊く前の加工済みの米を指すため、米飯を表す語と取り違えにくい

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