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ピンインjiāo tóu
这zhè碗wǎn面miàn上shàng的de浇jiāo头tóu很hěn香xiāng。
この麺の具はとても香ばしい。
ゆでた麺の上に料理をのせ、味と食べごたえを加えるもの
加jiā在zài面miàn条tiáo上shàng一yì起qǐ吃chī的de菜cài、肉ròu或huò酱jiàng汁zhī等děng配pèi料liào
浇头は、「浇」の上から液体をかける意味と、「头」の名詞を作る接尾的な用法が結びつき、麺の上にかけたりのせたりする具を表す語になったもの
