水煮鱼（中国語）の意味「四川風魚煮込み」ピンイン・例文

「水煮鱼」のコアイメージコアイメージ

魚を辛くしびれる汁で煮込み、魚の身に四川料理らしい刺激をまとわせる料理のイメージ

「水煮鱼」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ鱼yú片piàn放fàng在zài麻má辣là汤tāng汁zhī中zhōng煮zhǔ熟shú 制zhì成chéng的de一yì种zhǒng四sì川chuān菜cài，通tōng常cháng加jiā入rù辣là椒jiāo、花huā椒jiāo等děng调tiáo味wèi料liào

「水煮鱼」の語源語源

水煮鱼は、「水煮」という水や汁で煮る調理法と「鱼」という魚を表す語を組み合わせた料理名で、魚を煮る料理であることをそのまま示す成り立ち

「水煮鱼」のコラムコラム

名前に「水」が入るが、実際の水煮鱼は唐辛子や花椒を使い、仕上げに熱い油をかけることも多い四川料理で、薄味の魚料理を指す語ではない