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ピンインchuāi
做zuò馒mán头tou前qián要yào先xiān搋chuāi面miàn。
マントウを作る前に、まず小麦粉をこねる。
手で生地を押し込み、もみ返しながら、全体をなめらかにまとめる動き
用yòng手shǒu反fǎn复fù按àn压yā和hé揉róu动dòng面miàn团tuán，使shǐ面miàn团tuán混hùn合hé均jūn匀yún并bìng变biàn得de柔róu软ruǎn有yǒu韧rèn性xìng
搋は、手を表す「扌」と音の手がかりとなる「虒」を組み合わせた字で、手を使って押したりもんだりする動作を表す字
