「意大利青酱」のコアイメージコアイメージ
つぶした香草と油脂が一体になり、パスタに濃い香りをからめるソース
「意大利青酱」の中国語での定義中国語での定義
「意大利青酱」の語源語源
意大利青酱は、「意大利」がイタリアを表す音訳で、「青酱」が緑色の調味ソースを表す語であり、元になったイタリア語 pesto は「すりつぶす」を意味する語に由来する料理名
「意大利青酱」のコラムコラム
- イタリア語の pesto は「すりつぶす」という意味に由来し、日本語では料理名として「ペスト」や「ジェノベーゼ」と呼ばれるため、料理の話か感染症の話かは文脈で区別される